8 des meilleurs aliments comme sources de fibres

Les fibres alimentaires se retrouvent dans nos aliments sous forme solubles ou insolubles. Chaque type de fibre offre des particularités pour la santé qui lui sont propres. Les fibres alimentaires se retrouvent dans nos aliments sous forme solublesou insolubles. Ce qui signifie qu'elles sont soit solubles dans l'eau soit par définition, insolubles dans ce liquide. Chaque type de fibre offre des particularités pour la santé qui lui sont propres. Pour favoriser la santé nous devons consommer suffisamment, en moyenne 25 g par jour, des deux types de fibres. On les retrouve principalement dans les fruits, légumes et céréales. Nous vous présentons ici des sources de fibres alimentaires qui présentent 3 avantages: elles possèdent des fibres solubles et insolubles elles sont faibles en calories elles ont un indice glycémique bas et sont sans gluten (aucune fibre de céréales) Les petites baies Tous les petits fruits du type framboise, bleuets, myrtilles, cassis, sont des superstars de la bonne nutrition. Ils ont tous les avantages de nombreux fruits, sans en avoir un des inconvénients: la richesse en sucre. En effet les petites baies sont très pauvres en sucres, donc faibles en calories et un indice glycémique bas. Mais elles regorgent d'antioxydants et autre nutriments puissants particulièrement efficaces pour protéger du cancer. Bien entendu elles sont une très bonne source de fibres. La pomme A condition de la manger avec la peau (donc BIO) une pomme moyenne apporte 3.5g de fibres. Elle est un apport à la fois de fibres solubles et insolubles. Ces bienfaits pour la santé sont tellement nombreux qu'ils sont impossible à mentionner sur quelques lignes. Mais mentionnons ces propriétés protectrices des maladies cardio-vasculaires, du diabète, des voies respiratoires et possiblement dans l'asthme, contre certains cancers et c'est également l'amie des intestins L'Artichaut Une demi artichaut contient 10 g. de fibres. Il contient une substance amère et aromatique cristallisée: la cynarine et plusieurs enzymes. C'est un aliment protecteur du foie qui peut également protéger la vésicule biliaire et de certains cancers. Il contient de l'inuline, un probiotique qui favorise la santé des probiotiques de la flore intestinale. L'Avocat Sa richesse en gras et sa haute teneur calorique devrait en faire un aliment à éviter, et pourtantl'avocat est un incontournable d'une saine alimentation. Ce fruit est une excellente source de potassium, de folate, d'acide pantothénique (vitamine B5), de glutathion, il est très riche en fibres et de matières grasses monoinsaturées. Les gras qu'ils contient sont essentiels pour notre organisme et il ne faut pas s'en méfier! Un simple avocat apporte 30 grammes d'acide gras Oméga-9, un type de gras qui permet de contrôler la faim et les fringales. Il aide également le foie à transformer plus efficacement les gras pour les éliminer. Avec un contenue en fibres variant de 11 à 17 grammes par fruit, c'est un aliment à consommer très régulièrement. Les fèves et lentilles (fèves rouges, pois chiche, azukis, etc.) Une des meilleures sources de fibres dans l'alimentation. Une demi tasse peut contenir 10 g. de fibres. Les pois chiches sont nos préférés. Ils ont la propriété, avec d'autres fibres, de contrôler le taux de glucose sanguin tout en apportant de très nombreux nutriments. Les fèves sont riches en protéines végétales, vitamines B, calcium, potassium, fer, magnésium, phosphore, etc. La papaye Une tasse de petits cubes de papaya contient seulement 55 calories, mais 2.5g de fibres. Ce serait une des meilleures sources de caroténoïdes, ce fruit est donc riche de vitamine A, mais également de vitamine C, de potassium et calcium. Il contient de la papaïne, une enzyme qui facilite la digestion. Le pruneau Surtout réputé pour son efficacité dans le traitement de la constipation, le pruneau mériterait d'être plus apprécié, particulièrement pour son pouvoir antioxydant. Le pruneau est en effet dans le haut de la liste des meilleurs aliments antioxydants. Le pruneau contient des fibres insolubles. Ces fibres ne sont pas absorbées dans l'organisme et elles se chargent de grandes quantités d'eau, ce qui rend les selles plus volumineuses et plus faciles à expulser. De plus les pruneaux contiennent également des fibres solubles, qui favorisent à équilibrer les gras dans l'organisme, dont l'excès de cholestérol. Les choux Dans les légumes, on peut également ajouter la famille des choux, qui offrent un bon apport en fibres, en plus de très nombreux nutriments favorisant la santé. On mentionnera: choux de Bruxelles, choux vert, blanc, chou-fleur, kale, brocoli, cresson de fontaine (et oui c'est la famille des choux!).